Os dejamos la RECETA del Choto al ajillo al estilo de Guadix, Granada En Guadix, en la provincia de Granada, al choto se le conoce como el cordero de los pobres. Un chef de la tierra nos explica en esta receta cómo cocinarlo para conseguir un plato exquisito que desde siempre se ha comido en … Leer más
Guadix – Tierra de sabores en Canal Sur En la localidad granadina disfrutaremos de todos sus atractivos, además de aprender dos recetas tradicionales de la zona. Productos típicos de nuestra tierra y un choto al ajillo para chuparse los dedos, de la mano de Mario de Brasería La Tinaja de Guadix.
RECETA de SALMOREJO con melocotón de Guadix | Máster class con el chef José Manuel Suárez INGREDIENTES: 1Kg de tomates 800 gr de melocotón de Guadix 200 ml de aceite de oliva 2 rebanadas de pan asentado Cucharada de sal Chorreón de vinagre Mezclar todo en una cacerola y batir, al finalizar colar con un … Leer más