Os dejamos la RECETA del Choto al ajillo al estilo de Guadix, Granada En Guadix, en la provincia de Granada, al choto se le conoce como el cordero de los pobres. Un chef de la tierra nos explica en esta receta cómo cocinarlo para conseguir un plato exquisito que desde siempre se ha comido en … Leer más
Guadix – Tierra de sabores en Canal Sur En la localidad granadina disfrutaremos de todos sus atractivos, además de aprender dos recetas tradicionales de la zona. Productos típicos de nuestra tierra y un choto al ajillo para chuparse los dedos, de la mano de Mario de Brasería La Tinaja de Guadix.
El pimiento de Guadix, nada que envidiar a los pimientos del padrón Conocemos el pimiento castellano de Guadix, muy utilizado en platos tradicionales de la comarca granadina. El programa «Tierra de sabores», de Canal Sur, nos explica todas las variedades y finaliza asegurando que este pimiento no tiene nada que envidiar al de Padrón. La … Leer más