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Choto al ajillo al estilo de Guadix, Granada

Choto al ajillo al estilo de Guadix, Granada

En Guadix, en la provincia de Granada, al choto se le conoce como el cordero de los pobres.

Un chef de la tierra nos explica en esta receta cómo cocinarlo para conseguir un plato exquisito que desde siempre se ha comido en esta zona granadina.

Receta sencilla y muy rica.

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http://canalandaluciacocina.es
http://blogs.canalsur.es/cometelocs/

One thought on “Choto al ajillo al estilo de Guadix, Granada

  1. La verdad que yo lo comí hace ya muchos años en Beas de Guadix, con mi padre en casa de unos de él, que llevaban la azucarera. Estaba genial y me ha traído muy buenos recuerdos. Gracias por vuestras recetas.

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