RECETA de SALMOREJO con melocotón de Guadix | Máster class con el chef José Manuel Suárez
INGREDIENTES:
- 1Kg de tomates
- 800 gr de melocotón de Guadix
- 200 ml de aceite de oliva
- 2 rebanadas de pan asentado
- Cucharada de sal
- Chorreón de vinagre
Mezclar todo en una cacerola y batir, al finalizar colar con un chino y listo para servir.