Tapea con la cuchara 2018
“Tapea con la cuchara” propone recuperar los sabores tradicionales de la comarca con tapas de cuchara hechas en olla
La segunda edición de este evento se celebrará en Guadix del 28 de febrero al 4 de marzo
“Tapea con la cuchara” es un evento gastronómico de nivel que se celebrará en Guadix del 28 de febrero al 4 de marzo y que se plantea como objetivo recuperar los sabores y recetas tradicionales de la comarca.
Se trata de una actividad organizada por la Asociación Gastronómica y Cultural de Guadix con el apoyo del Ayuntamiento accitano y de diversos patrocinadores. Los sabores tradicionales de Guadix se maridarán en esta segunda edición con vinos de la Bodega Pago de Almaraes y cervezas de Cruzcampo.
Todo ello a precios muy atractivos: tres euros y medio el plato de cuchara maridado con vino y dos euros y medio el maridado con cerveza. De momento se cuenta con una participación de entre 15 y 18 bares y restaurantes.
Los diferentes platos ofrecidos por cada uno de ellos se presentarán públicamente el próximo día 21 a las seis de la tarde en un acto que se desarrollará en la Oficina de Turismo
El evento ha sido presentado esta mañana por el concejal de Turismo, Iván López Ariza, y los directivos de la Asociación Gastronómica y Cultural de Guadix Rosa Jiménez y Mario Pérez.
El concejal ha aprovechado la ocasión para felicitarles por esta iniciativa “que llena de vida la ciudad y que ofrece a accitanos y a visitantes la oportunidad de disfrutar de la alta calidad que ofrecen los bares y restaurantes de la ciudad”. Como muestra de la garantía de esa calidad, críticos gastronómicos participarán en la presentación de platos del día 21.
Cada establecimiento ofrecerá su plato de cuchara durante esos días comprendidos entre el 28 de febrero y el 4 de marzo en horario de una del mediodía a cuatro de la tarde.
Y cada uno podrá planificar su ruta gastronómica en base a las cartillas que se elaborarán con el mapa de establecimientos participantes y el listado de platos.
Tal y como se ha destacado esta mañana, la participación es clave en este evento que propone hacerse selfies con los platos que ofrece cada establecimiento para colgarlos en el Facebook de la Asociación Gastronómica y Cultural de Guadix, donde también podrán ver cada uno de los platos y valorarlos.
Habrá además sorteo de pases gastronómicos en Boabdil y de comidas en La Tinaja, así como sorteos para visitar la fábrica de cervezas de Cruzcampo y la Bodega Pago de Almaraes.
GABINETE DE PRENSA. AYUNTAMIENTO DE GUADIX.
15 de febrero de 2018.
Tapea con la cuchara 2016
Aquí tenemos la lista definitiva de locales que participan en la semana de la cuchara con su plato correspondiente:
1. Acapulco ( Potaje de garbanzos con Bacalao y huevo ) Receta de Lola, Rincón de Alfonso (los baños de Graena)
2. Bar Dolar (guiso de patas de marrano)
3. Boabdil (Gachas ) Receta de Dolores Rodriguez Teba Villanueva de las Torres
4. Bodega de Lorente ( puchero ) Receta de Adorica de la Pericanta (Baños de Graena)
5. El bodegón ( Potaje de habichuelas y acelgas con chorizo ) Receta de Rosario Ruiz (Guadix)
6. Buhonera (Cazuela de fideos) Receta de Mª Jose Salamanca Tauste (Guadix)
7. Cafetería Jesús (Súbete a los cielos) Receta de Loreto Alcalá. Asociación Aldaba (Hernán valle)
8. Calatrava (gurullos ) Receta de Petri Lopez Lopez (Guadix)
9. Cart Luis ( potaje de semana santa con espinacas ) Receta de Adorica de la Pericanta (Baños de Graena)
10. Casa Miguel ( potaje de garbanzos de semana santa ) Receta de Carmen Román Alcalde (Dólar)
11. Cervantes ( Pimentón de Bacalao ) Receta de Dolores Martínez Pujante
12. Florida ( Andrajos con conejo ) Receta de Dolores Rodriguez Teba (Villanueva de los Torres)
13. Hotel Abentofail ( Potaje de garbanzos con albóndigas de bacalao ) Receta de Petri Lopez Lopez (Guadix)
14. Hotel Carmen ( potaje de la abuela ) Receta de Miguel Garrido Sierra (Guadix)
15. Hotel Palacio de Oñate ( Pimentón de Sardinas ) Receta de Encarnación Casado Perez (Guadix)
16. Liceo ( Migas de pastor )Receta de Esther Peralta Navarro (Cogollos de Guadix)
17. Rincón de José ( sobrehúsa de semana santa) ) Receta de Carmen Román Alcalde (Dólar)
18. Los Molinos ( migas de pan la siega ) Receta de los venteros de Graena
19. Mulhacen (sopa de ajo ) Receta de Centro sociocultural Pedro Poveda
20. La Tinaja ( Olla de san Sebastián ) Receta de Petri Lopez Lopez (Guadix)
La idea es fomentar la recuperación de los sabores de la cocina tradicional y redescubrir el placer de tapear con cuchara.
El precio de vino y tapa es de 3 euros; cerveza y tapa es de 2,5 euros y la tapa extra de 1,5 euros.
