Dólar

En cuanto a su magnifica iglesia parroquial
de la Anunciación, es una obra realizada
a mediados del Siglo XVII, en cuyo conjunto
resulta evidente la influencia arquitectónica
de la Catedral de Guadix. Datada en 1.637,
su construcción fue decididad al habere
quedado pequeño otro templo edificado
sobre la antigua mezquita musulmana a principios
del Siglo XVI y ya desaparecido, aunque parte
de sus restos permanecen visibles en un solar
cercano a la actual parroquia. Levantada está
en el centro del casco urbano y dedicada a
la advocaciónde Santa María
de la Asunción, la nueva iglesia destaa
por la notable cúpula barroca de su
presbiterio, sostenida sobre pechinas, así
como por su espléndida bóveda
interior. En su primitiva portada principal
llaman la atención las figuras desnudas
de un hombre y una mujer apoyadas en sendas
pilastras, así como la decoración
de animales fantásticos en los capiteles
y unos recuadros con temas narrativos mitológicos,
todo ello poco habitual en los templos cristianos
de su época. Como curiosidad puede
citarse que el reloj de pesas instalado en
su torres a finales del siglo XIX todavía
sigue funcionando a la perfección.

En pleno Marquesado, entre la Hoya de Guadix
y el norte de Sierra Nevada, encontramos el
Municipio de Dólar. Sus 85.21 km2 se
pueden observar desde el Chullo, mirador natural
en pleno Parque Nacional de Sierra Nevada,
a 2.616 m. de altitud. Con temperaturas extremas,
las gentes de este pueblo saben como disfrutar
del frío y nevado invierno, alrededor
de las chimeneas, degustando los productos
caseros de matanza.

En
verano la vida está en sus calles,
donde las veladas se alargan hasta altas horas
gozando del frescor y la tertulia. Grandes
aficionados al teatro, lo demuestran cada
año destacando en el Certamen Teatral
del Marquesado.

De su pasado árabe encontramos el
Castillo árabe y los baños,
visita obligada junto a la Iglesia Parroquial
de la Asunción, la Ermita de San Andrés
y la de San Antón.

Su itinerario de fiestas transcurre a lo
largo de todo el año, empezando con
San Antón, el 17 de Enero, donde comeremos
tostón y papas en las lumbres; tras
los Carnavales de Febrero a esperar las Cruces
del 3 de Mayo, en las que el pueblo se viste
de color para dar la bienvenida a la primavera.

El verano acoge la Feria de Agosto, llena
de actividades entre las que destaca el desfile
de carrozas. Y antes de Navidad, el 30 de
Noviembre se celebra San Andrés, patrón
de Dólar.

Para acabar el recorrido, el visitante no
debe irse sin «echar la folloná»
por la ruta del tapeo, probando así
su deliciosa cocina: el choto al ajillo, los
huevos molí, las chicharras, los telerines
con liebre, el arroz campero o su amplia carta
en carnes a la lumbre.