La alcaldesa de Guadix, Inmaculada Olea Laguna, y el concejal de Presidencia y Turismo, Iván López Ariza, asistieron ayer a las jornadas dirigidas a agricultores y ganaderos de la comarca que se celebraron en el Grupo de Desarrollo Rural de Guadix – presidido por Francisco Pleguezuelos – y en las que se presentó el audiovisual “El queso de La Calahorra y el Senet”. En su intervención, Inmaculada Olea señaló el destacado papel que tiene en nuestra comarca el sector primario y la importancia que supone para su desarrollo la organización de iniciativas formativas como la de ayer.
“Precisamente uno de los puntos recogidos en nuestro programa era nuestro compromiso con la agricultura, porque consideramos que el sector primario sigue siendo fundamental para el desarrollo de Guadix y la comarca y que hay que apostar por él de forma decidida para generar riqueza y empleo”, explicó. Una línea que se incluye en el Plan Estratégico Comarcal que se plantea desde el Ayuntamiento con la coordinación de José Martínez Olmos y que se considera fundamental para conseguir que la comarca avance.
La alcaldesa accitana destacaba además la gran calidad del documental audiovisual “El queso de La Calahorra y el Senet” elaborado por Alberto Tauste que se presentó ayer. “Este tipo de trabajos cumplen, en mi opinión, una doble función: por un lado, mostrarnos a los que vivimos en esta comarca que contamos con productos de primera avalados por la tradición, y que esos productos que antes eran entendidos como alimentos de primera necesidad se convierten ahora en una seña de identidad, en parte de nuestra marca como comarca de cara al exterior. Y, por otro, permiten disponer de una carta de presentación de excepcional factura para darnos a conocer más allá de nuestras fronteras”.
Fueron una jornadas muy participativas que se cerraron con una cata comentada de quesos elaborados en la comarca de Guadix y en la que hubo ocasión de comprobar la gran calidad de los productos que se están realizando.
GABINETE DE PRENSA. AYUNTAMIENTO DE GUADIX.
29 de julio de 2015.
