El próximo 3 de marzo, el GDR de Guadix organiza una Jornada de difusión y transferencia de conocimientos para el sector ganadero ovino y caprino de la Comarca de Guadix , enmarcada en el Plan de Actuación Global del Programa de Desarrollo Rural 2009-2015, aprobado por la Dirección General de Desarrollo Sostenible del Medio Rural, de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y cofinanciada por la Unión Europea a través de los fondos FEADER.
Esta Jornada pretende dinamizar al sector ganadero de caprino y ovino de la Comarca para fomentar el desarrollo de la actividad de transformación de leche incrementando el valor añadido de las explotaciones ganaderas comarcales y generando nuevos productos locales, fomentando la transferencia de conocimientos y experiencias mediante la difusión de diferentes experiencias llevadas a cabo en otras comarcas andaluzas.
Así, tratará de visualizar cómo la transformación de la leche en queso puede ser una alternativa viable y ventajosa que incorpore valor añadido al producto y al propio territorio, ya que la actual problemática del sector ganadero, con constantes bajadas de precios en sus materias primas, en este caso la leche, está provocando la inviabilidad de muchas explotaciones ganaderas en nuestra Comarca. Durante el transcurso de la misma se darán a conocer distintas experiencias del sector quesero desarrolladas en otras comarcas andaluzas, así como diferentes modelos de queserías desarrolladas por ganaderos y ganaderas en Andalucía.
La cita es el próximo jueves 3 de marzo de 2011, a partir de las 16:00 horas, en el salón de actos del GDR de Guadix, situado en Ctra. de Murcia s/n, Antigua Azucarera, de Guadix. Para más información puede consultar en los teléfonos: 958665070 o 958661048 o bien la página Web http://www.comarcadeguadix.com
