La cita tendrá lugar en el Teatro Mira de Amescua y se debatirán temas de actualidad en el sector caprino, con reconocidos entendidos de la materia
La ciudad de Guadix acogerá el II Foro Nacional del Caprino (Encrucijada del sector caprino español: coyuntura o antesala de una profunda restructuración) los próximos días 23 y 24 de junio, durante dos intensos días, donde se celebrarán siete mesas redondas en el Teatro Mira de Amescua. Será una nueva forma también de promocionar Guadix, ya que se acercarán hasta la ciudad más de un centenar de reconocidos entendidos en la materia para debatir sobre el sector caprino. La primera edición del Foro Nacional del Caprino se celebró en el 2010 en Antequera. Según lo organizdores del evento, “es todo un reto afianzar esta cita en el calendario de este sector. Así, el Foro tiene dos objetivos claros en términos generales: consolidarse y posicionarse definitivamente como referente nacional para el sector caprino. Un evento que, como su propio nombre indica debe ser un Foro de debate abierto a todos aquellos asuntos candentes y de actualidad en este sector, además de profundizar en otros habitualmente tratados en los que sus avances lo merezcan”.
El II Foro Nacional del Caprino ha sido presentado este mediodía en el Consistorio accitano por el alcalde de Guadix, Santiago Pérez López; por el concejal de Agricultura, José García López; por el gerente de Cabrandalucía, Antonio Casas García; y por María Isabel López Fernández, ganadera de caprino lechero de raza pura de Guadix.
El primero en tomar la palabra ha sido el edil de Agricultura, José García, que ha resaltado el proyecto importante que tenían para Guadix relacionado con el sector caprino: “Desde el equipo de Gobierno del Ayuntamiento de Guadix decidimos apoyar al sector caprino que es un sector que necesita de un apoyo institucional importante. Queremos ayudarles, en la medida de nuestras posibilidades, en el tema de poner en valor sus productos y tenemos otros proyectos que iremos cerrando para que este sector resurja y pueda crear puestos de trabajo en Guadix y en la comarca. Este Foro va a reunir en Guadix a una gente bastante importante de fuera y va a dar lugar a que durante dos días puedan conocer nuestra ciudad y nuestra comarca”.
El gerente de Cabrandalucía, Antonio Casas, ha comenzado agradeciendo la predisposición del Ayuntamiento de Guadix para acoger el proyecto: “Este Foro es costoso, porque son muchos los gastos y lo tuvieron muy claro. Cuando dimos la cifra, sin pestañear dijeron adelante, nosotros estamos para apoyar el sector caprino y para fomentar un sector que prácticamente ha estado olvidado muchos años”. Antonio Casas ha recordado que desde Cabrandalucía “queremos llevar a este sector donde se merece. Es un sector que fija a las zonas rurales a sectores de población y es de justicia darle al sector lo que se merece”.
Para Antonio Casas, la comarca de Guadix tiene una gran importancia teniendo en cuenta la calidad de las ganaderías que en la ciudad accitana se encuentran: “Están a la cabeza a nivel nacional de lo que debe ser una explotación caprina moderna y adaptada a los últimos tiempos, dotadas de las mejores infraestructuras y ganaderías que son de las mejores empresas y que podrán aguantar los envites de esta tediosa crisis”. Este Foro se consolidó ya en la primera edición en Antequera “porque era un evento que llevaba esperando el sector muchísimo tiempo. Nos vimos desbordados en número de inscripciones y nos convertimos en referente nacional e internacional de lo que es el sector caprino. Cuando finalizó el primer Foro, hubo un consenso absoluto de que este evento aportaba ideas sobre las que centrarse para futuros años. Este año nos hemos esforzado aún más, haciendo un programa bastante compacto para tratar todos aquellos temas de vital importancia en estos momentos para el sector. Son temas muy actuales y muy importantes, tratando de poner encima de la mesa la problemática que tiene el sector y debatir con las personas más cualificadas sobre esos temas para sacar unas conclusiones. El objetivo es la sostenibilidad de la explotación caprina y que el ganadero pueda vivir de forma digna, pueda crear riqueza y contratar personal”.
El último en intervenir ha sido el alcalde de Guadix, Santiago Pérez López, que ha agradecido la apuesta que se ha hecho por Guadix: “No es sólo ya las mesas que son bastantes diversas y muy importantes por las personalidades, sino que dentro de los más de 3.000 folletos que se han repartido por toda España, la mitad del folleto se refiere a Guadix. Tenemos todos los hoteles de la ciudad, contamos con los atractivos turísticos y un mapa con los monumentos”. Según el primer edil accitano, “nosotros ayudamos a que el sector caprino vaya hacia delante y, sobre todo, porque la ciudad va a tener otro nuevo evento con cientos de personas de toda España y de toda Europa hablando del caprino, de los productos, pero también hablando de Guadix, recorriendo la ciudad y disfrutando de ella. Las Instituciones tenemos que estar para ayudaros porque este sector entendemos que puede ser, de cara al futuro, muy importante”. Por último, Pérez López se ha dirigido a los productores, ganaderos y ganaderas de Guadix: “En el Ayuntamiento, en la concejalía de Agricultura, tenéis siempre una ayuda para lo que necesitéis porque ahora, más que nunca, necesitáis de la apuesta que se hace por nuestra parte”.
Serán siete (como se puede observar en el programa adjunto) las mesas redondas que se van a realizar entre los días 23 y 24 de junio:
1- Plan sanitario nacional caprino: Presentación y fases de aplicación.
2- Estrategias para el control y tratamiento de las principales enfermedades caprinas.
3- Modelos de producción caprina: Estrategias de producción sostenible.
4- Indicadores técnicos económicos en producción caprina.
5- Cadena de valor caprina: Desde la ganadería al lineal de venta.
6- Comercialización de carne de cabrito: la diversificación de productos como herramienta de competitividad.
7- Hacia una interprofesional caprina.
GABINETE DE PRENSA. AYUNTAMIENTO DE GUADIX.
7 de junio de 2011.