El Ayuntamiento de Guadix recuerda la importancia de mantener una adecuada higiene y manipulación de los alimentos ante las elevadas temperaturas
La concejalía de Salud del Ayuntamiento de Guadix, representada por el alcalde accitano Jesús Lorente, informa que las altas temperaturas, que se están registrando y las esperadas durante los próximos días, favorecen la contaminación biológica de los alimentos, provocándose las denominadas enfermedades de transmisión alimentaria, que son consecuencia de un tratamiento y/o manipulación incorrecta de los alimentos durante su transformación, almacenamiento y/o preparación.
Por tanto, para prevenir estas enfermedades se recuerda, entre otros aspectos, la importancia de una buena higiene del personal, lugar y utensilios donde se manipulen alimentos, mantener la cadena de frío de aquellos alimentos que lo necesiten, separar y no mezclar alimentos crudos y cocinados, no congelar un alimento previamente descongelado, evitar consumir conservas que se presenten en envases abombados o que desprendan gas o mal olor al abrirse y almacenar los alimentos en lugares limpios, secos y ventilados, así como protegerlos de la exposición solar.
Con respecto al consumo de pescado hay que recordar que si se consume crudo o semicrudo se debe congelar las 48 horas previas a – 20º para así evitar anisakiosis humana, enfermedad causada por un parásito que habita de manera natural en el pescado.
Las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden tener diversa manifestación clínica que puede englobar molestias gastrointestinales, vómitos, diarreas, náuseas, fiebre, dolores abdominales, insuficiencia renal, trastornos nerviosos. La gravedad del cuadro clínico dependerá del tipo de microorganismo, la cantidad ingerida de formas vivas y/o toxinas, y las características inherentes a cada persona, por lo que ante cualquier sintomatología hay que solicitar asistencia médica.
AYUNTAMIENTO DE GUADIX.
8 de junio de 2022
El Ayuntamiento de Guadix ofrece una serie de consejos a tener en cuenta ante las altas temperaturas de estos días
La concejalía de Salud del Ayuntamiento de Guadix, representada por el alcalde accitano, Jesús Lorente, informa que a pesar de no encontrarnos en la época estival, según datos de la AEMET, las temperaturas previstas en Guadix durante los próximos días oscilarán entre los 34 y 37 grados.
Por ello, quiere trasladar a la ciudadanía una serie de consejos, para prevenir los efectos de las altas temperaturas, entre los que se encuentran:
– Vigilar y extremar la precaución en los grupos de población más sensibles entre los que se encuentran las personas mayores de 65 años, menores de 4 años, personas que padecen enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, Alzheimer, enfermedades respiratorias o mentales, trabajadores expuestos al sol, así como personas en tratamiento con diuréticos o antidepresivos.
– Hidratarse correctamente para evitar la deshidratación y golpe de calor, con especial importancias en niños y mayores.
– Evitar ambientes de altas temperaturas y realizar comidas ligeras, sin olvidar que es conveniente ingerir alimentos que incorporen gran cantidad de agua y sales minerales.
– Si se realizan actividades en el exterior se deben utilizar protecciones como sombreros, camisetas y lociones para evitar problemas en la cabeza y piel, beber abundante agua o cualquier otro tipo de líquido, además de actuar ante síntomas de insolación y deshidratación.
– Mantener una buena higiene de superficies y utensilios destinados a la manipulación de alimentos. Se tendrá especial atención a los lugares de almacenamiento y métodos de conservación de alimentos.
– Evitar las actividades deportivas entre las 11.00 y las 19:00 horas.
– Usar ropa cómoda, transpirable, ligera, de color claro, junto con un calzado fresco.
– Hacer un consumo responsable de los sistemas de ventilación y refrigeración de los hogares. Consultar a los profesionales sanitarios en personas que padezcan algún tipo de enfermedad crónica de carácter respiratorio.
– En los hogares se procurará bajar las persianas y cerrar cortinas en aquellos casos donde el sol incide directamente en las ventanas o fachadas.
– Las personas que cuiden de mayores deben saber que los enfermos encamados y con poca movilidad pierden más líquidos por transpiración, por lo que se aconseja reponerlos con asiduidad, cambiarles de postura muchas veces, orear las sábanas y colocar al paciente en lugares frescos.
– Si tras la exposición a elevadas temperaturas, aparece mareo, dolor de cabeza, nauseas, calambres, vómitos, fiebre, piel roja y seca, convulsiones hay que buscar un ambiente fresco y solicitar asistencia sanitaria.
AYUNTAMIENTO DE GUADIX.
18 de mayo de 2022.
Ola de calor en Guadix, alerta naranja
EL AYUNTAMIENTO DE GUADIX INFORMA SOBRE LA OLA DE CALOR DE ESTOS DÍAS
El Ayuntamiento de Guadix informa que según las previsiones de la Agencia Estatal de Meteorología en los próximos días temperaturas se seguirán con temperaturas que superarán los treinta grados, por lo que se recuerda a la ciudadanía una serie de consejos para prevenir los efectos del calor en la salud:
– Vigilar y extremar la precaución en aquellos grupos de población más sensibles a las altas temperaturas (personas mayores de 65 años, menores de 4 años; personas que padecen enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, Alzheimer, enfermedades respiratorias o mentales, y trabajadores expuestos al sol, así como personas en tratamiento con diuréticos o antidepresivos) en los cuales se deberá vigilar el aporte continuo de líquidos para evitar deshidratación.
– Evitar ambientes de altas temperaturas y realizar comidas ligeras, sin olvidar que es conveniente ingerir alimentos que incorporan gran cantidad de agua y sales minerales.
– Si se realizan actividades en el exterior se deben utilizar protecciones como sombreros, camisetas y lociones para evitar problemas en la cabeza y piel, beber abundante agua o cualquier otro tipo de líquido, además de actuar ante síntomas de insolación y deshidratación.
– Mantener una buena higiene de superficies y utensilios destinados a la manipulación de alimentos. Se tendrá especial atención a los lugares de almacenamiento y métodos de conservación de alimentos.
– Evitar las actividades deportivas o actividad física en las horas de calor extremas comprendidas entre las 11.00 y las 19:00 horas.
– Usar ropa cómoda, transpirable, ligera, de color claro, junto con un calzado fresco.
– Hacer un consumo responsable de los sistemas de ventilación y refrigeración de los hogares. Consultar a los profesionales sanitarios en los casos de aquellas personas que padezcan algún tipo de enfermedad crónica de carácter respiratorio.
– En los hogares se procurará bajar las persianas y cerrar cortinas en aquellos casos donde el sol incida directamente en las ventanas o fachadas.
– Las personas que cuiden de mayores deben saber que los enfermos encamados y con poca movilidad pierden más líquidos por transpiración, por lo que se aconseja reponerlos con asiduidad, cambiarles de postura muchas veces, orear las sábanas y colocar al paciente en lugares frescos.
– Si tras la exposición a elevadas temperaturas sienten alguno de los síntomas de alerta (mareo, dolor de cabeza, nauseas, calambres, vómitos o fiebre, piel roja y seca o convulsiones) hay que suministrar líquidos, buscar un ambiente fresco y solicitar asistencia sanitaria.
Para más información y/o cualquier asistencia pueden contactar en el Servicio Salud Responde (902 50 50 60) de la Junta de Andalucía.